。老式铁板菜的做法，先润板增香，现在做小吃的几乎没人这么干了，都图省事直接倒清油。” 周慧兰愣了愣，有些意外：“就抹个猪油，差别这么大？” “差别大了。” 孙建国语气很肯定，“动物油脂润过的铁板，煎出来的香是沉的，能裹在食材上；清油的香是飘的，入口就散。就这一个细节，味道就厚了一层。这师傅不简单，不是照着配方死做的那种。” 铁板烘到微微泛白，温度刚好。 李师傅才从冰水里夹起一条鱿鱼，轻轻甩了甩表面的水珠，平平铺在了铁板中央。 没有立刻刷酱，也没有着急翻面。 他握着特制的宽口铁板铲。 平平地按在鱿鱼身上，力道均匀，慢慢往下压，动作稳得像钉在那里一样。 “先逼水。” ...

相邻推荐：影视位面传奇  开局扮演蝎  我的职业面板怎么是二次元画风？  大明：朕，朱崇祯只想摆烂  夏油猫有什么坏心眼呢  重返火红年代  大秦之帝国再起  来自末世的除灵师  葬神塔顾乘风  穿越妻荣夫贵：绝嗣世子养崽  江羽温亦欢  帝皇在上  都市战神林北苏婉  少年吞下整条龙  赵平安九霄至尊  震惊全世界最新章节  重生之大明国公  冥冥之中喜欢你  开局无敌，系统却让我收徒  穿越没有金手指